麦片是一种不可多得的健康食品，它的营养价值很高，脂肪含量是大米的4倍，人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。燕麦可以有效降低人体中的胆固醇，经常食用可对心脑血管病起到一定的预防作用.

它还有很好的减肥功效，不仅如此，燕麦粥还有通便作用.

商场中的燕麦片多是经过蒸熟后烘干处理的快熟型燕麦片，食用时只需要煮开或者用沸水泡几分钟即可食用。也很容易和其他食物如牛奶、鸡蛋、果干或果仁、银耳等搭配，做成美味可口的营养早餐。